Ogoh-Ogoh

Berikut adalah gambar dari beberapa ogoh-ogoh yang di lombakan di Kabupaten Jembrana :

Tape Ketan Hitam Khas Bali

Cara Membuat Tape Ketan Hitam

Bahan Tape :
• Ketan Hitam
• Ketan Putih
• Ragi
• Daun Katuk

Bahan Jajan Uli :
• Ketan Putih
• Kelapa yang agak muda
• Garam

Cara Membuat Tape :
1. Daun katuk di ulek, dibuat seperti jamu
2. Ketan hitam dan ketan putih di campur direndam selama 1 hari
3. Sebelum dikukus di bersihkan 2 Kali tiris
4. Lalu dikukus
5. Setelah setengah matang diangkat, lalu disiram dengan air daun katuk hingga rata
6. Lalu dikukus lagi hingga matang
7. Setelah matang lalu diangkat, lalu do dinginkan.Setelah ding in sekali lalu diaduk dengan ragi
8. Lalu ditempatkan di panci yang tertutup
9. Setelah 2 hari, tapi injin visa dihidangkan

Cara Membuat Jajan Uli :
1. Ketan direndam selama beberapa jam
2. Setelah ITU dicuci, ditiris lalu di kukus hingga matang
3. Lalu diangkat ketempat yang sudah disiapkan
4. Kelapa dikupas,lalu diparut setelah diparut dicampur dengan ketan yang tadi, kasih garam secukupnya
5. Dikukus kembali
6. Setelah matang, diangkat, dan di taruh diatas alas plastic
7. Lalu ditumbuk di lesung hingga lemas dan menyatu
8. Lalu dicetak, jajan uli Bali siap dihidangkan

Tape dan jajan uli siap disajikan

Masakan Rumahan

LALAPAN AYAM

Bahan :
1. Sayap ayam
2. Timun
3. Kemangi
4. Minyak goreng

Bahan membuat sambal :
1. Garam
2. Cabai kecil
3. Tomat
4. Terasi

Cara membuat :
- Sayap ayam di rebus hingga matang lalu tiriskan, setelah itu di goreng 

Cara membuat sambal :
1. Semua bumbu di ulek
2. Setelah itu, sambal dimasukkan kedalam wadah yang sudah disiapkan
3. Timun di potong

Sajikan ayam beserta sambalnya di tempat yang sudah di siapkan, hias sesuai selera

GEGURITAN

GEGURITAN

Geguritan adalah kumpulan satu atau beberapa pupuh yang membentuki suatu cerita
Contoh : - Geguritan JayaPrana
              - Geguritan Salia
              - Geguritan TamTam, dll
Pupuh adalah puisi bali tradisonal yang di tembangkan aturannya dan terikat oleh padalingsa

Padalingsa terdiri atas :
1. Guru Gatra adalah banyaknya beris dalam satu bait
2. Guru Wilang adalah banyaknya suku kata dalam satu baris
3. Guru Dingdong adalah labuh suara (jatuhnya huruf vokal pada suku kata terakhir di akhir baris

Jumlah pupuh : 10
1. Pupuh Dangdang Gula
2. Pupuh Dhurma
3. Pupuh Ginanti
4. Pupuh Ginada
5. Pupuh Maskumambang
6. Pupuh Mijil
7. Pupuh Pucung
8. Pupuh Pangkur
9. Pupuh Sinom
10. Pupuh Semarandana

Resep Masakan

TUM AYAM ALA RUMAHAN

Bahan  :
- Daun pisang
- Daging ayam

Bumbu  :
- Garam
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai kecil
- Cabai besar
- Bebungkilan
- Sere
- Terasi
- Merica
- Cengkeh
- Pala
- Bawang goreng & cabai goreng
- Jeruk lemo

Cara Membuat  :
1. Haluskan bumbu-bumbu sampai halus
2. Bumbu di goreng hingga matang
3. Daging ayam dicincang
4. Bumbu yang sudah digoreng dimasukkan di dalam wadah di campur dengan daging ayam yang sudah   dicincang lalu tambahkan bawang goreng dan cabai goreng, di campur hingga rata
5. Selanjutnya dibungkus dengan daun pisang dialasi daun salam
6. kukus hingga matang
7. tum siap disaji