Bahan Tape :
• Ketan Hitam
• Ketan Putih
• Ragi
• Daun Katuk
Bahan Jajan Uli :
• Ketan Putih
• Kelapa yang agak muda
• Garam
Cara Membuat Tape :
1. Daun katuk di ulek, dibuat seperti jamu
2. Ketan hitam dan ketan putih di campur direndam selama 1 hari
3. Sebelum dikukus di bersihkan 2 Kali tiris
4. Lalu dikukus
5. Setelah setengah matang diangkat, lalu disiram dengan air daun katuk hingga rata
6. Lalu dikukus lagi hingga matang
7. Setelah matang lalu diangkat, lalu do dinginkan.Setelah ding in sekali lalu diaduk dengan ragi
8. Lalu ditempatkan di panci yang tertutup
9. Setelah 2 hari, tapi injin visa dihidangkan
Cara Membuat Jajan Uli :
1. Ketan direndam selama beberapa jam
2. Setelah ITU dicuci, ditiris lalu di kukus hingga matang
3. Lalu diangkat ketempat yang sudah disiapkan
4. Kelapa dikupas,lalu diparut setelah diparut dicampur dengan ketan yang tadi, kasih garam secukupnya
5. Dikukus kembali
6. Setelah matang, diangkat, dan di taruh diatas alas plastic
7. Lalu ditumbuk di lesung hingga lemas dan menyatu
8. Lalu dicetak, jajan uli Bali siap dihidangkan
Tape dan jajan uli siap disajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar